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时间:2016-09-24

阳澄湖一带路边的螃蟹摊。时代网络 摄部分商家提供的防伪扣也能扫出出品公司。西风吹,蟹脚痒。虽然目前西风还没吹起来,但螃蟹已经四处火热的开卖了,不仅网上有,很多实体店也不

阳澄湖一带路边的螃蟹摊。

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时代网络 摄

部分商家提供的防伪扣也能扫出出品公司。

西风吹,蟹脚痒。虽然目前西风还没吹起来,但螃蟹已经四处火热的开卖了,不仅

网上有,很多实体店也不甘寂寞,早早地卖起了所谓的阳澄湖大闸蟹

昨天,在接受时代网络记者采访时,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会有关负责人表示,

受雨水和天气影响,今年阳澄湖大闸蟹成长较去年又有所延迟,眼下还有一批大闸

蟹正在进行今年最后一次脱壳。虽然开捕日定在9月23日,但大批成熟上市应该是在

国庆节之后。预计,今年阳澄湖大闸蟹价格大约上涨20%,三两母、四两公的出水

价约在200元以上。

时代网络全媒体记者 王晓辉 等

先看权威说法

螃蟹会“晚熟”半月 价格要比去年涨20%

昨天,时代网络记者采访了苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙。

据周雪龙介绍,今年7月份之前,苏州雨水多、气温低、水位高,阳澄湖里的水草生

长受到很大影响,对以水草为食的阳澄湖大闸蟹也产生了较大的不利影响。到了盛夏

,苏州又出现连续高温,也同样影响了阳澄湖大闸蟹的生长。各种因素累加起来,所

以今年阳澄湖大闸蟹,不仅比去年晚成熟了半个月左右,而且规格也小于去年。不过

,周雪龙预计,今年阳澄湖大闸蟹的产量会比去年有所提高,增长幅度大约在5%。

周雪龙预计,和去年相比,今年阳澄湖大闸蟹的价格可能会有20%的增长。其中,三

两母和四两公的每斤出水价,应该会在200元以上。二两半母、三两半公的每斤出水价

,大约是130元。由于今年大规格蟹产量持续低迷,所以尚无法给出具体的市场预估价

,“只能是随行就市,一价一议了。”

少量捕捞招待亲朋 流入市场微乎其微

虽然今年阳澄湖大闸蟹已经定于9月23日正式开捕,但正式大量成熟上市要在国庆节之

后。目前来看,今年阳澄湖大闸蟹品质最好的时期,应该是在10月中旬之后。注重口碑

的蟹农一般也是会选择在10月中旬之后,才将阳澄湖大闸蟹捕捞上市。

周雪龙表示,“今年中秋节前,确实有一些阳澄湖大闸蟹捕捞上市,但量不大。”有知

情人透露道,“现在母蟹已经开始有点膏肓了,但这些膏肓还不成块,味道并不怎么好

。尝鲜可以,但不算美味。”

这位知情人还表示,中秋前确实有部分蟹农进行了少量捕捞。但主要是为了招待客人和

朋友,或者答谢老顾客,“都是一些零星的捕捞,量很少,流到市场上销售的阳澄湖大

闸蟹更是微乎其微了。”

那这是怎么回事?

蟹摊遍地开花,号称“绝对正宗”

昨天下午,时代网络记者前往阳澄湖附近采访,发现阳澄湖周围的路边,售卖大闸蟹的

摊位一个接一个。

在阳澄湖美人腿上,形成了一个自发形成的大闸蟹集市,一溜排摆了二三十个摊位。一

位摊主告诉扬子晚报记者,他们很多都是在中秋节前两天刚摆出来的,就是为了在节前

赶一波市场售卖高峰。

这位摊主表示,今年的价格和去年同期相比略有提高,比如三两公蟹,去年是20元一只

,今年已经涨到25元。“当然了,如果诚心要买的话,最低价格可以还到20元一只。现

在母蟹还没长好,我们现在主要在卖公蟹。”

当记者询问是不是正宗阳澄湖大闸蟹时,对方连声表示“绝对正宗”。“你是送人还是

自己吃?如果是自己吃,就不用防伪扣了。如果送人,我那边可以提供阳澄湖大闸蟹的

防伪扣和包装盒。不过,防伪扣是去年剩下来的,上面的咨询电话已经打不通,但可以

上网查询,绝对货真价实。”

前方高能!!!!!!!!!!!!!!!

真想来了!!!!!!!!!!!!!!!

“现在外面在卖的那些阳澄湖大闸蟹,基本上能肯定都是假的。”在采访中,一位知情人告诉时代网络记者。

这位知情人的说法和苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙一样,由于今年天气不好,阳澄湖大闸蟹长势比往年晚了近半个月。8月底,陆陆续续才有螃蟹脱最后一次壳,大部分阳澄湖大闸蟹最后一次脱壳是在9月初。眼下,还有最后一批阳澄湖大闸蟹在脱壳。

这位知情人表示,这些刚脱壳的大闸蟹,身体非常娇嫩。如果打捞出来卖,很容易造成受伤和死亡。蟹农不可能为了这点利益和市场,去冒险将围网里的阳澄湖大闸蟹捞出来卖。更何况,眼下大部分阳澄湖大闸蟹还处于长个子的成长期,打捞太早就意味着产量的损失,等于是杀鸡取卵。

据该知情人介绍,冒牌的阳澄湖大闸蟹,主要来自泰州兴化、南京高淳以及湖北等地。

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